年糕
年糕是将糯米或粳米等谷物磨成粉后加水搅拌，里面放入红豆、 黄豆等各种豆类蒸熟制成的食品。由于韩国人以米饭为主食，因 此一般将大米用来做饭，但有时也用来做年糕。
尤其在生日、宴会、祭祀等特别的日子或节假日，年糕是必不 可少的食品。一般在白米粉中放入艾草、红豆、大枣、黄豆以及栗 子等各种材料制作而成。宝宝迎来周岁生日时制作白米蒸糕，象 征长寿；创业开店时则制作象征驱邪避凶的红豆蒸糕。春节时将 白白的条糕切成薄片做年糕汤，中秋节将米粉面团擀成面皮，在 里面放进各种馅儿（蜂蜜、栗子、黄豆、芝麻等）后蒸制松饼。在首 尔乐园洞有著名的年糕一条街。
琼团糕
琼团糕用开水烫糯米面和面，然后揉成大小为一口可入的圆形，放在沸水里煮熟，之后滚上豆粉、芝麻粉 等豆沙粉制作的年糕。最近，将卡斯提拉放在筛子里筛后得到的粉末也被用作琼团糕的豆沙粉外衣。
粥
粥是谷物中加入大量水长时间煮制的流质食物，原本是为肠胃功 能较差的儿童、老人等制作的养生食品，但最近纷纷出现使用各种 谷物和蔬菜制成的各种粥品，粥店也随之大幅增加，甚至将粥开发 成方便食品来销售的企业也不乏其例。
面条和冷面
在韩国面条花样繁多，品种多样，尤其是按照传统，婚礼上在热汤 里放进面条做“喜面”来接待客人。因此，在韩国若朋友问“什么时 候让我们吃面”，意思就是“你什么时候结婚”。民间相传，过生日 时吃面，可以长命百岁。
此外，将荞麦面放冰凉的肉汤做成的冷面也非常有名。冷面虽然各地区的风味有所不同，但大体可分为两大类：放入辣椒酱调料的咸兴冷 面和放入冰凉肉汤的平壤冷面。
韩定食
由米饭、汤和以蔬菜为主的三至五道菜组成的套餐叫做“韩定 食”。但随着生活水平的提高，菜肴的种类越来越多样化，如今，一 些韩定食有数十道菜摆上餐桌。但任何韩定食都少不了三大基本 元素，即米饭、汤以及泡菜。全州、光州等湖南地区食材丰富，那里 的人们热情好客，这些地区的韩定食是韩国传统饮食的代表。
韩定食
韩定食非常讲究，由具有开胃作用的前菜、以谷物为主的主食、小菜及饭后甜点组成，根据小菜的数量可 分为3碟、5碟、7碟、9碟、12碟等。
马格利酒
马格利酒是韩国最具代表性的传统酒之一，将糯米、粳米、大麦及面粉等谷物蒸干后加入酒曲和水发酵 而成。
寺庙斋饭
所谓寺庙斋饭是指在寺庙里吃的饭菜。由于僧人吃素，因此在寺 庙里以豆子或各种蔬菜补充蛋白质的烹饪法得以发展。如今，随 着素食主义者和减肥人士的增加，寺庙斋饭的人气也随之高涨。
酒
在韩国各种喜庆活动、祭祀等仪式种类繁多，因此不同地区出现 了风味各异的名酒。高档的传统酒有首尔的文杯酒和松节酒、京畿道广州的山城烧酒、全罗道的红酒和梨姜酒、忠清道韩山的素 曲酒和锦山的人参酒、庆尚北道庆州的校洞法酒和安东烧酒以及 江原道洪川的玉鲜酒等。此外，各地区、各家族酿造的传统酒种类 超过300种。
老百姓喜欢喝用大米酿造的马格利酒。由于它常用作农忙时农 民解渴的饮料，因此被称为“农酒”，由于酒的颜色浑浊，又被称为 “浊酒”。随着酒的发酵，饭粒漂浮在酒上，因此还被形象地称为“咚 咚酒”。用大米、大麦以及小麦等材料蒸干后加酒曲发酵的马格利 酒是一种酒精含量仅有6~7度的低度酒。马格利酒被公认为是健 康的发酵酒，也很受外国游客的欢迎。
此外，韩国人非常喜欢喝烧酒，即在从红薯和谷物中提取的酒 精中，加入香料和水酿造的酒。烧酒酒精度数较高，价格便宜，韩国 的普通老百姓非常喜欢，因此烧酒还有“平民酒”之称。同时，烧酒 还畅销海外。
