新西兰餐饮业(食品和酒水服务)从业人员
很过中国人希望在新西兰从事餐饮业,可能与您所在的国家工作有些不同。新西兰人在工作、交流及互动方面的方式很独特。精英国际希望能为您提供些许的帮助,通过下方信息。
01 / 在新西兰从事餐饮业工作
2019年,新西兰餐饮业共有约10万8千名员工,其中超过半数(54.6%) 在咖啡馆和餐馆工作。新西兰餐饮工作的大部分都在奥克兰。2018年,新西兰餐饮销售中有38%来自奥克兰,其次是坎特伯雷(13%)和惠灵 顿(11.8%)。
据新西兰职业局报告,由于工作人员短缺,新西兰餐饮业员工有良好的 就业机会。
新西兰缺少有技术的厨师,该职位列于新西兰移民局的长期技能短缺清单中。对一些餐饮业企业来说,招聘经理也不是一件易事。
1.1 关于在新西兰从事餐饮业工作
"如果你想在新西兰工作,你就得改变以前的那套想法。你可能需要平衡好学习和工作——所以要对努力工 作有所准备。"
新西兰餐饮业企业常常由来自不同国家和文化的员工组成。餐饮业工作可以很有活力并令人振奋。该行业能够提供具有一定灵活度的工作天数和时间,这或许会适合你。餐饮业的工作时间和许多其他类 型的工作不同,并不按照通常的周一至周五,早上9点至下午5点来安排。在餐饮业,你有可能会在晚间、周末及公共假日工作。
餐饮业有很多可以从事的职业类型——从客户服务到实验新的食品和口 味。作为一名餐饮业员工,做为工作的一部分,你需要经常学习做很多 事情。对此,保持灵活性并乐于学习是很重要的。餐饮业员工是充满创意和自信的人员,工作努力且乐于和人打交道。从 事餐饮业工作可以很有意思并令人振奋。
1.2 工作条件和学历
在新西兰餐饮业工作,你并不需要具有专门的学历或是进行注册,但是很多商家会希望你曾有餐饮业的从业经历。如果你在其他国家的餐饮业工作过,你应该能够把你的技能带到新西兰餐饮业中。
如果你的工作需要你向顾客提供酒精饮料,你的雇主可能会要求你取得餐饮管理(经理)证书。如果酒类特殊技能,这就需要你参加一个课程来获得你的酒牌资格证(LCQ)。
02 / 新西兰餐饮业工作要求
"如果你想在新西兰工作,你就得改变以前的那套想法。你可能需要平衡好学习和工作——所以要对努力工作有所准备。"新西兰餐饮业企业常常由来自不同国家和文化的员工组成。
餐饮业工作可以很有活力并令人振奋。该行业能够提供具有一定灵活度 的工作天数和时间,这或许会适合你。餐饮业的工作时间和许多其他类 型的工作不同,并不按照通常的周一至周五,早上9点至下午5点来安排。在餐饮业,你有可能会在晚间、周末及公共假日工作。
餐饮业有很多可以从事的职业类型——从客户服务到实验新的食品和口味。作为一名餐饮业员工,做为工作的一部分,你需要经常学习做很多事情。对此,保持灵活性并乐于学习是很重要的。
餐饮业员工是充满创意和自信的人员,工作努力且乐于和人打交道。从事餐饮业工作可以很有意思并令人振奋。
2.1 工作时数
餐饮业工作提供多种多样不同的工作时间和工作类型。
尽管一些咖啡馆仅在白天营业,但许多餐饮业生意都在晚间和周末营业。如果你同意,你的雇主可能会要求你进行每周不同班次和时间的工作。在这种情况下,雇主通常会将你的工作时数列在一个轮班表上。
在下一节中,你将读到与你的工作时数相关的权利,以及其他关于你在 新西兰的最低雇佣权利的信息。兼职工作在餐饮业很常见,许多人每周的工作时间少于30小时。
2.2 时薪
餐饮业的平均工资根据工种而有所不同。变化因素取决于生意所在的地 区或地点,以及员工的技能水平。有关餐饮业其他职业类型的平均时薪,例如
厨师或厨师长的平均时薪为$20至$30(源自Careers NZ, 2018年)
2.3 制服与个人仪表
在餐饮业工作,保持干净和整洁是很重要的。大多数餐饮业生意对于卫 生和员工个人仪表都有一个最低标准。这往往是源于食品卫生的要求, 同时也是为了确保你在设备周边的安全,并留给顾客一个好印象。在开 始工作之前,你应当与雇主核实在工作中对服装与仪表方面的要求。
新西兰有许多法律来保护全体工作者,包括那些从事餐饮业工作的人员。以下是你的最低雇佣权利。
2.4 雇佣协议
你与雇主之间必须有一份书面雇佣协议。很重要的一点是阅读你的雇佣 协议,并了解每一部分的意义。你可以与雇主就协议条款进行协商,如 果你需要寻求建议,你的雇主必须给你时间。你可以向列在第25页和第 26页上的机构之一寻求建议。
雇佣协议必须由你和你的雇主签字。并不是所有的雇主都会主动给你一 份复件,因此你应该向雇主要一份。
将签好字的协议放在一个安全的地方,以备将来发生对协议的争议时使 用。
你也有加入工会的权利。你的雇主不得干涉你的决定。如果你加入工会,可能会需要签订一个集体协议。这将由工会和你的雇主协商。
2.5 工作时数
如果你和你的雇主对特定的工作时数达成了协议,该时数必须在你的雇佣协议中列出。这包括工作时数、工作起始和结束时间,或是在一周中你的工作天数。
如无真实理由,且未向你提供合理补偿的情况下,你的雇主不能强迫你承担在雇佣协议中同意的时数之外的额外工作。是否在协议中所同意的时数之外工作由你决定。
你的雇主也不得在没有合理通知或补偿的情况下取消你的班次。你需要与雇主就通知时限和补偿费率进行协商,并确保这些条件列在你的雇佣 协议中。
2.6 试用期90天
当你开始工作时,你的雇主可能会向你提供最多为90天的试用期。在试 用期期间,你的雇主必须向你支付工资。
是否接受试用期由你决定。你和雇主必须对此以书面方式达成协议,且必须成为你的书面雇佣协议中的一部分。
如果你的雇主在90天试用期结束前解雇你,你不能以雇主无合理理由解雇(不公平解雇)你为理由提出针对雇主的个人申诉。你可以以其它因 由提出个人申诉,诸如雇主对你歧视或进行骚扰 。
在试用期期间,其它各项最低雇佣权利对你依然适用。
2.7 最低工资与扣款
如果你已满16岁或以上,你有权享有成年人的最低工资,而非起步员工或培训人员的工资。政府每年都会对最低工资进行复审。
你的雇主必须以钱款的方式向你支付工资,具体途径可为银行转账或是向你支付现金。雇主不得向你收取费用或征收费款,也不得在未获得你 书面同意的情况下从你的工资中扣除任何费用。雇主仅可从你的工资中 扣除即赚即付可得税(PAYE)、学生贷款还款、儿童赡养费,或是按照法庭指令进行扣款。你的雇主对你的工资进行的所有扣款必须为合理扣 款。
2.8 间歇休息
你有权利享有工间休息和餐点时间,雇主通常会提供工作餐。
通常,工间休息时长为10-15分钟,用餐时间为至少30分钟,具体取决于你的工作而定。
2.9 休息
在餐饮业工作可能会需要进行长时间的工作,或是有可能需要轮班。定 时小憩很重要,这会让你保持精神充沛和清醒,避免你在工作场所受 伤,并令你更快乐更有效地工作。
你有权利享有工间休息和餐点时间。这些时段应令你有足够的时间休息 和进食,并可照料你的个人事务。在休息期间你不应该被要求工作。你 的工间休息时间应涵盖在你的工资中,但雇主不必为你的餐点时间支付 工资。对于休息时长和频率并没有特定的规定,你可以与你的雇主协商你的休 息时间和时长。通常,工间休息时长为10-15分钟,用餐时间为至少30 分钟,具体取决于你的工作而定。
在餐饮业,你的雇主可能会在合理的情况下限制你的休息时间。例如,如果你在一间餐馆工作,你可能无法在餐馆提供午餐或晚餐服务的繁忙 时段休息。在这种情况下,你或许可以在餐馆不太繁忙的时段休息。与你的雇主讨论休息的时间与时长是很重要的。
2.10 年假
在全职工作一年后,每年你至少可享有四周带薪假期。如果你愿意,可以至少一次连休两周假。如果你做的是兼职工作,你将“按比例”获得年假。这意味着,你的四周年假取决于你每周工作的天数。例如,如果你每周工作三天,则一年中你可以享有12天带薪假期。在餐饮业,你可能很难在繁忙的夏季休年假,因为这可能是雇主最需要 你工作的时期。
3 /你需要哪种类型的签证
在新西兰工作的签证类型包括:
3.1 临时工作签证
面向符合以下条件的人群:
- 已有新西兰雇主的工作邀约
- 所从事的职业属于高需求行业,且申请人具有该职业的技能
- 因特定目的、项目或活动前往新西兰
- 希望获得工作经验,或是在新西兰留学后希望在当地工作
- 有权利工作的留学生
- 希望与在新西兰的配偶团聚并在此工作
3.2 居民签证或工作转居留签证
面向希望在新西兰永久居住的人群。所审批的签证类型取决于你的职业或技能。签证选项包括:
Ø 技术移民类别, 面向拥有新西兰所需技能、学历及/或工作经验的人
Ø 工作转居留的工作签证, 面向具有新西兰所需行业(即其职业列在长期技能短缺清单中)的资历的人,或是已有来自移民局认可雇主的工作邀 约的人
Ø 工作转居留的居留签证, 面向新西兰境内已取得工作转居留签证,希望申请居民签证的人
3.3 移民顾问
如果你选择使用私营机构的移民顾问,应核查对方是否为移民顾问管理局(IAA)的持牌顾问。如果你对移民顾问的建议或服务不满意,你可以致电或发送电子邮件联系移民顾问管理局。你还可以在移民顾问管理局的网站上对顾问的牌照信息进行核查。
3.4 对短期工作人员的建议
你签证上的条件对你的职位、雇主及工作地点有具体规定。你只能在你的签证所限定的条件范围内工作。如果你希望改变你的签证中列明的条件,可与离你最近的新西兰移民局 办事处联系。如果你希望更换雇主,你可能需要申请签证条件变更。你应该知道,如果你换了工作,你的前雇主可能也会告知移民局。
如果你希望在签证过期后继续留在新西兰,你需要在签证尚未过期时提 前申请新签证。要记住,新西兰移民局的签证要求可能会有所改变,以确保新西兰人寻求雇佣的机会不受损害,因此你有可能无法获得新签证。变更签证,包括申请延期和申请新签证,都需要一段时间来处理。为避免可能出现的问题,应在签证过期前两至三个月提出申请。
你必须在签证过期之前离开新西兰,或是申请新签证。
3.5 携家人来新西兰
如果你的家人符合移民局的要求,他们也可以随你前来新西兰。家庭成员通常是指你的配偶和需要你抚养的子女。受抚养的子女年龄最高为24岁,必须为单身且无子女,同时还须满足其他条件。