当雇主很难找到具有合适技能的员工时，就会出现技能短缺。了解哪些工作技能短缺，可以帮助您选择最佳的工作或决定要学习的科目。
技能短缺的原因
没有足够的工人掌握合适的技能
工人对薪水或工作条件不满意
普遍存在劳动力短缺的情况，即使在低失业率期间
技能短缺可能由于以下原因而改变
技术或经济变化
熟练技能工人搬到另外一个国家
劳动力老龄化
新西兰移民局的技能短缺清单
当职位出现在新西兰移民局的技能短缺名单上时，这意味着政府正在积极鼓励海外技术工人在新西兰担任这一职务
技能短缺职业的优势
受新西兰本土欢迎
如读书，毕业后就业前景广阔
申请技术移民前景明朗
海外申请人获得工签机会较高
未来转到澳洲工作生活的机会更多
技能短缺职业-酒店旅游业介绍（1）厨师
如果您对以下内容感兴趣，那么酒店业可能适合您：
客户服务
工作围绕食物和饮料
厨师的收入：
厨师的薪水取决于其工作场所的大小，类型和位置以及所担任的职位：
学徒厨师通常赚取最低工资或稍多一些；
普通厨师的年薪通常为40,000纽币至48,000纽币；
厨师通常赚取48,000纽币到58,000纽币；
副主厨的收入通常在55,000纽币至65,000纽币之间；
厨师长/执行厨师的年薪在65,000至100,000纽币之间；
厨师可以执行以下一些或全部操作：
根据客户的订单准备和烹饪食物
设计，计划和价格菜单
培训和监督员工
保持工作区域整洁，并遵守健康和安全标准
订购食品和烹饪设备
监督清洁和洗碗
保持用品记录
厨师需要具备以下技能和知识：
食物准备，烹饪和食物展示技巧；
预算，库存管理以及如何定价和设置菜单方面的知识；
了解卫生，健康和安全法规；
对食品营养，食品技术和烹饪方法方面的新知识的了解；
厨师的工作环境：
通常工作时间很长，包括晚上和周末，可能会随时待命；
在工厂，医院或学校食堂，餐馆，咖啡厅，酒吧和休养所工作；
因为必须快速准备高标准的食物，所以在高温，嘈杂和压力大的厨房中工作；
有时会参加美食节和活动，或参加烹饪比赛；
对厨师有用的经验包括：
担任过厨房助理或厨工
分阶段经验（在厨师的厨房实习以学习他们的技术和美食）
任何涉及为他人准备食物的工作
任何酒店行业的经验
餐饮经验
面包店工作经验
鉴于以上信息,我们可以发现厨师在很多国家都是稀缺职业,无论是日本、韩国、新加坡、阿联酋、荷兰，还是今天我们所介绍的新西兰的，而薪资待遇方面，多个国家对比而言，新西兰的厨师工资水平还是非常有竞争力的。
尤其是普通厨师，新西兰厨师无论是初期的薪资水平还是未来可期的收入都是非常有诱惑力的，更重要的是目前新西兰对于厨师有一项利好的政策，就是如果你满足一定条件，是可以转当地的WTR签证，也就是可移民工签，成功转为此签证后，再工作满2年，年薪达到一定水平，是可实现免雅思移民的，当然了，新西兰的政策是一直在变的，这就需要大家无论在做任何选择时，都要趁早，机会都是转瞬即逝的。
在新西兰目前厨师初期月薪税前在18000-20000元，但是工作一定年限，薪资都会有机会上调，很多在国内大酒店经验的师傅觉得这个薪资水平没有诱惑力，觉得自己在国内就能赚到10000多，如果出国就得至少赚到20000元以上，可是众观大部分国家的厨师薪资水平，很难初期就达到20000元以上，而且我们出国，很多厨师师傅们不仅仅是为了赚钱，更多的是考虑未来的人生规划、子女教育，家人团聚，更重要的是像新西兰这样的可移民国家，也是很多有远见的厨师师傅们积极选择的重要原因之一。
新西兰有两种只发给中国人的特殊签证。这两种签证就是中国技术工作类别工签和中国特殊职业工签。中国特殊职业工签，也就是我们所说的中国特色签和我们通常申请的工作签证还要所不同，根据中国特殊工作类别政策规定，此签证种类下签发的某份签证一旦过期，就会有一个新的名额空出——此种情况将会在任意时间段内发生。中国特色职业政策下，中餐厨师同一时间有200个配额，这就表示，同一时间，最多有200位中餐厨师持中国特殊工签入境新西兰工作。但是，这200位中餐厨师只要有一人签证过期，那么，就会有新的名额空出，新申请者就有机会获得签证。而一般厨师工签申请我们需要3年相关证明材料的，也就是我们所说的基本技能工作签证，我们需要提供的是工作证明、社保、工资银行流水，而中国特色需要的报名材料是厨师提供高级厨师证即可，但是如果厨师证是新考下来的，需要提供一份近半年的工作证明及银行工资流水。
所以如果您厨艺高超、具备新西兰厨师的报名条件，那就快来联系我们精英国际的招聘老师报名吧！
